İnsanlar ticari işletmelerinin gelişimi ve ürün tanıtımı için pratik oluşu açısından markalara ihtiyaç duyarlar. Bu markalar temsil ettiği ürünle özdeş olarak ürünün kimliğini yansıtan ve global pazarda daha iyi anımsatan kelimelerden seçilir hatta bazen o kadar marka ile ürün özdeşleşir ki başka bir firmanın aynı ürünü bile satın alınırken o isimle anılır. Ticaretin vazgeçilmez bir olgusu olan ve temsili iyi olan markalar kalitesi ile de son tüketici tarafından tescillenirse kalıcı olur. Kalıcı marka olabilmek için önemli fizibiliteler ve markanın pazar oluşturacağı bölgenin stratejik konumu çok önemlidir. Gaziantep yemekleri ve tatlıları ile UNESCO listesinde olan bir şehir. Şehrin bu konseptte marka oluşu şehir adı ile anılsa da tarihi markaların eşlik ettiği birçok ürüne de sahiptir. Marka oluşturmak ve en önemlisi onu rakiplerinden bir adım öteye götürebilmek için bazı noktalar çok önem arz eder. En önemlisi markanızı korumaya almak için gerekli başvuruları yapmak gerekir ve tabi ayakta tutmak içinde onu oluşturan her bir ürünün de kalite istikrarının da korunması gereklidir. İyi bir marka uzun yıllar ayakta ve akıllarda kalır. Bu nedenle öncelikle iyi bir marka olabilmek gereklidir.